Selecteer een pagina

Weekend Knack

Topbrasserie in mouterij

Het nieuwe culinaire topadres in Boortmeerbeek – met boomstamdesign, schapenvellen en vintage meubels – is een initiatief van vier ondernemers die hun sporen in de horeca verdienden.

Zowel aan de buitenkant als binnenin imponeert de zaak. Architect Will Erens gaf de ruimte van beton en glas een knusse inrichting. Boomstamdesign, schapenvellen en vintage meubels bewerkstelligen dat je je meer in een Canadese jachthut waant dan in een leeggehaalde fabriek. Gezellige warmte, verzorgde sfeerverlichting en een bestudeerde akoestiek komen het comfort ten goede. De klimaatkamers van glas en staal voor wijn en vlees maken deel uit van de belevenis.

We zitten buiten

Nu de restaurants opnieuw hun binnen- én buitendeuren hebben opengezet, bundelt restaurantcriticus …