Wijnen
We still don’t understand what a wine stopper is for.
Wijn heeft een centrale plaats gekregen in Silo’s. In het midden van de zaal om precies te zijn. Daar staat de monumentale wijnkamer, waarin alle wijnen die door Danny Vanderschueren geselecteerd werden, in optimale omstandigheden bewaard worden.
Een andere troef bij Silo’s is de uitstekende wijnselectie waarvan de meeste wijnen bovendien per glas te verkrijgen zijn dankzij het Vin Au Verre system. Naast gevestigde waarden kiest Danny Vanderschueren ook bewust voor minder bekende referenties.
Alle wijnen die in Silo’s geschonken worden kunnen bovendien ook aangekocht worden
om ze thuis in uw vertrouwde omgeving te degusteren.
Bubbels
| Glas | Fles | Take Away | |
| I – Prosecco Gran Cuvèe | Terre Gaie | Millesimato 2018 | 6.00 | 29.00 | 12.50 |
| 100% Prosecco | |||
| E – Cava Brut Reserva | Bujonis | 6.50 | 33.00 | 15.00 |
| Chardonnay, Pinot Noir, Parellada | |||
| E – “Métode Tradicional” | Raventós i Blanc | De La Finca | Catalonia 2012 | * | 60.00 | * |
| Xarel-Lo, Macabeu, Parellada | |||
| F – Champagne Brut | Thiénot | 13.00 | 72.00 | 33.00 |
| 45% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier | |||
| F – Champagne Brut | Thiénot Magnum | * | 148.00 | 72.00 |
| 45% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier | |||
| F – Champagne Brut | Victor & Charles | * | 95.00 | * |
| 60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir | |||
| F – Champagne Brut | Deutz | * | 105.00 | * |
| 33% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 34%, Pinot Meunier | |||
| F – Champagne Brut | Thiénot | Blanc de Blancs | * | 110.00 | * |
| 100% Chardonnay | |||
| F – Champagne Brut | Bollinger | Special Cuvée | * | 125.00 | * |
| 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier | |||
| F – Champagne Grande Rosé | Bollinger | 2006 | * | 165.00 | * |
| 72% Pinot Noir, 28% Chardonnay |
* Weet dat dit een momentopname is van een zeer levendige wijnkaart, beschikbaarheid en prijzen kunnen steeds variëren naargelang het aanbod.
Witte Wijnen
| Glas | Fles | Take Away | |
| F – Château De Messey | Calcaire | Mâcon Cruzille | Bourgogne | 2018 | 7.50 | 45.00 | 18.00 |
| 100% Chardonnay | |||
| F – Crozes Hermitage “La Touvière” | Boissy & Delaygue | Rhône | 2018 | 6.00 | 36.00 | 14.00 |
| 60% Roussanne, 40% Marsanne | |||
| E – Granit | Josep Grav | Montsant D.O.| 2017 | 9.00 | 54.00 | 22 .00 |
| 100% Garnatxa Blanca | |||
| I – Gradis Ciutta | Robert Princic | Collio D.O.C. | 2018 | 6.00 | 36.00 | 14.00 |
| 100% Pinot Grigio | |||
| I – Neroametà | Mastroberardino | Campania bianco I.G.T. | 2017 | 9.00 | 54.00 | 23.00 |
| 100% Aglianico | |||
| I – Winkl| Terlan | Alto Adige | 2018 | 8.00 | 48.00 | 22.00 |
| 100% Sauvignon Blanc | |||
| F – Sarl Boyer Martenot | Bourgogne Aligoté | 2017 | 6.50 | 39.00 | 17.00 |
| 100% Aligoté | |||
| AUS – Clonale | Kooyong | Mornington Peninsula | 2017 | 9.50 | 57.00 | 23.00 |
| 100% Chardonnay | |||
| E – Leirana | Forjas del Salnés | Rias Baixas D.O. | 2018 | 7.50 | 45.00 | 18.00 |
| 100% Albariño | |||
| A – Satzing | Johanneshof Reinisch | Thermenregion | 2016 | 10.00 | 60.00 | 24.00 |
| 100% Rotgipfler | |||
| ZA – Kruger Family Wines | Walker Bay | 2018 | 6.50 | 39.00 | 17.00 |
| 100% Chardonnay | |||
| P – Vinhas Velhas | Luis Pato | Vinho Regional Beira Atlântico | 2018 | 5.50 | 33.00 | 12.00 |
| Bical, Cercial, Sercialinho | |||
| I – Aurelia | Massimo Rivetti | Langhe D.O.C. | 2018 | 6.00 | 36.00 | 14.00 |
| 100% Arneis | |||
| F – Rully 1er Cru | La Pucelle | Domaine Belleville | 2017 | 10.50 | 63.00 | 25.00 |
| 100% Chardonnay | |||
| I – Porseo | Zio Porco | Veneto Bianco I.G.T. | 2017 | 7.00 | 42.00 | 17.00 |
| Garganega, Vespaiolo, Sauvignon Blanc | |||
| F – Mirabelle | Château De La Jaubertie | Bergerac A.O.C. | 2017 | 6.00 | 36.00 | 14.00 |
| 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon | |||
| I – Quarz | Terlan | Alto Adige | 2017 | 16.50 | 99.00 | * |
| 100% Sauvignon Blanc | |||
| F – Saint Romain | Domaine Henri & Gilles Buisson | Bourgogne | 2017 | 13.00 | 78.00 | * |
| 100% Chardonnay | |||
| F – Les Choisilles | François Chidaine | Montlouis Sur Loire | 2018 | 11.50 | 69.00 | 27.00 |
| 100% Chenin Blanc | |||
| D – Schiefertassen | Heymann-Löwenstein | Winningen | Mosel | 2017 | 11.00 | 66.00 | 27.00 |
| 100% Riesling | |||
* Weet dat dit een momentopname is van een zeer levendige wijnkaart, beschikbaarheid en prijzen kunnen steeds variëren naargelang het aanbod.
Rode Wijnen
| Glas | Fles | Take Away | |
| E – Enate | Somontano D.O. | 2015 | 9.50 | 57.00 | 23.00 |
| Syrah, Shiraz | |||
| CHL – Sideral | San Pedro | Valle del Cachapoal – Andes D.O. | 2017 | 9.00 | 54.00 | 23.00 |
| 81% Cab. Sauv., 7% Cab. Fr., 7% Carménère, 3% Syrah, 2% Pt. Verdot | |||
| F – Mas Gabinèle | Faugères AOP | 2016 | 7.00 | 42.00 | 17.00 |
| 40% Grenache, 30% Syrah, 20% Carignan, 10% Mourvèdre | |||
| I – Muso Rosso | Tagaro | Primitivo di Manduria DOC | Puglia | 2017 | 8.00 | 48.00 | 22.00 |
| 100% Primitivo | |||
| F – Les 4 Chemins | Domaine Richou | Anjou AOC | 2017 | 6.50 | 39.00 | 17.00 |
| 100% Cabernet Franc | |||
| USA – Omen Red Blend | Sierra Foothills | California | 2018 | 8.00 | 48.00 | 22.00 |
| 67% Zinfandel, 21% Syrah, 8% Barbera, 8% Petite Syrah | |||
| E – Seguit | Cellers Tarroné | Terra Alba DO. | 2017 | 6.50 | 39.00 | 17.00 |
| 100% Garnatxa Negra | |||
| I – 6 Mura Rosso | Carignano del Sulcis D.O.C. Riserva | Sardegna | 2016 | 11.00 | 66.00 | 28.00 |
| 100% Carignano | |||
| E – Gresa | Olivardots | Emporda D.O. | 2011 | 9.50 | 57.00 | 23.00 |
| 20% Garnatxa, 30% Cabernet Sauvignon, 40% Carignano, 10% Syrah | |||
| A – Alte Reben | Johanneshof Reinisch | Thermenregion | 2017 | 6.00 | 36.00 | 14.00 |
| St. Laurent, Blaufrankisch, Zweigelt | |||
| F – Château Mont-Redon | Lirac | Rhône | 2016 | 7.00 | 42.00 | 18.00 |
| Grenache, Syrah, Mourvèdre | |||
| I – Poliziano | Vino Nobile di Montepulciano DOCG | Toscana | 2016 | 9.00 | 54.00 | 23.00 |
| 100% Sangiovese | |||
| F – Beaune “Les Epenottes” | Henri De Villamont | Bourgogne | 2017 | 10.00 | 60.00 | 24.00 |
| 100% Pinot Noir | |||
| I – Picus | Simone Capecci | Rosso Piceno Superiore D.O.C. | 2017 | 6.00 | 36.00 | 14.00 |
| 70% Montepulciano, 30% Sangiovese | |||
| F – Menetou Salon | Isabelle et Pierre Clémant | 2018 | 6.00 | 36.00 | 14.00 |
| 100% Pinot Noir | |||
| E – La Poulosa | La Vizcaina Raúl Pérez | Bierzo D.O. | 2016 | 10.00 | 60.00 | 24.00 |
| 100% Mencia | |||
| I – Barolo D.O.C.G. | Mauro Molino | Piemonte | 2015 | 14.00 | 84.00 | * |
| 100% Nebbiolo | |||
| I – Valpolicella superiore D.O.C. | Marion | 2014 | 12.50 | 75.00 | 32.00 |
| Corvina, Rondinella, Molinara | |||
| LB – Château Musar | Gaston Hochar | Bekaa Valley | 2012 | 15.00 | 90.00 | * |
| Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan | |||
| ZA – De Toren Fusion V | Stellenbosch | 2015 | 13.00 | 78.00 | 35.00 |
| ZA – De Toren Fusion V |Stellenbosch | 2015 | Magnum | * | 165.00 | * |
| Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot | |||
* Weet dat dit een momentopname is van een zeer levendige wijnkaart, beschikbaarheid en prijzen kunnen steeds variëren naargelang het aanbod.