Wijnen
We still don’t understand what a wine stopper is for.
Wijn heeft een centrale plaats gekregen in Silo’s. In het midden van de zaal om precies te zijn. Daar staat de monumentale wijnkamer, waarin alle wijnen die door Danny Vanderschueren geselecteerd werden, in optimale omstandigheden bewaard worden.
Een andere troef bij Silo’s is de uitstekende wijnselectie waarvan de meeste wijnen bovendien per glas te verkrijgen zijn dankzij het Vin Au Verre system. Naast gevestigde waarden kiest Danny Vanderschueren ook bewust voor minder bekende referenties.
Alle wijnen die in Silo’s geschonken worden kunnen bovendien ook aangekocht worden
om ze thuis in uw vertrouwde omgeving te degusteren.
Bubbels
| Glas | Fles | Take Away | |
| I – Prosecco Gran Cuvèe | Terre Gaie | Millesimato 2018 | 6.00 | 29.00 | 12.50 |
| 100% Prosecco | |||
| E – Cava Brut Reserva | Bujonis | 6.50 | 33.00 | 15.00 |
| Chardonnay, Pinot Noir, Parellada | |||
| E – “Métode Tradicional” | Raventós i Blanc | De La Finca | Catalonia 2012 | * | 60.00 | * |
| Xarel-Lo, Macabeu, Parellada | |||
| F – Champagne Brut | Thiénot | 13.00 | 72.00 | 33.00 |
| 45% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier | |||
| F – Champagne Brut | Thiénot Magnum | * | 148.00 | 72.00 |
| 45% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier | |||
| F – Champagne Brut | Victor & Charles | * | 95.00 | * |
| 60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir | |||
| F – Champagne Brut | Deutz | * | 105.00 | * |
| 33% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 34%, Pinot Meunier | |||
| F – Champagne Brut | Thiénot | Blanc de Blancs | * | 110.00 | * |
| 100% Chardonnay | |||
| F – Champagne Brut | Bollinger | Special Cuvée | * | 125.00 | * |
| 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier | |||
| F – Champagne Grande Rosé | Bollinger | 2006 | * | 165.00 | * |
| 72% Pinot Noir, 28% Chardonnay |
* Weet dat dit een momentopname is van een zeer levendige wijnkaart, beschikbaarheid en prijzen kunnen steeds variëren naargelang het aanbod.
Witte Wijnen
| Glas | Fles | Take Away | |
| F – Château De Messey | Calcaire | Mâcon Cruzille | Bourgogne | 2018 | 7.50 | 45.00 | 18.00 |
| 100% Chardonnay | |||
| F – Crozes Hermitage “La Touvière” | Boissy & Delaygue | Rhône | 2018 | 6.00 | 36.00 | 14.00 |
| 60% Roussanne, 40% Marsanne | |||
| E – Granit | Josep Grav | Montsant D.O.| 2017 | 9.00 | 54.00 | 22 .00 |
| 100% Garnatxa Blanca | |||
| I – Praepositus Kerner | Abbazia Novacella | Alto Adige | 2018 | 8.00 | 48.00 | 22.00 |
| 100% Kerner | |||
| I – Neroametà | Mastroberardino | Campania bianco I.G.T. | 2017 | 9.00 | 54.00 | 23.00 |
| 100% Aglianico | |||
| I – Winkl| Terlan | Alto Adige | 2018 | 8.00 | 48.00 | 22.00 |
| 100% Sauvignon Blanc | |||
| F – Chauvigné | Domaine Richou | Anjou A.O.C. | 2018 | 6.50 | 39.00 | 17.00 |
| 100% Chenin Blanc | |||
| D – Von Volxem | Alte Reben Riesling | Saar | 2017 | 9.00 | 54.00 | 21.00 |
| 100% Riesling | |||
| E – Leirana | Forjas del Salnés | Rias Baixas D.O. | 2018 | 7.50 | 45.00 | 18.00 |
| 100% Albariño | |||
| A – Satzing | Johanneshof Reinisch | Thermenregion | 2016 | 10.00 | 60.00 | 24.00 |
| 100% Rotgipfler | |||
| D – Diebskinzig | Weingut Von Der Mark | Baden | 2017 | 7.00 | 42.00 | 17.00 |
| Pinot Gris, Pinot Blanc, Savagnin, Auxerrois, Chardonnay, Aligoté | |||
| P – Vinhas Velhas | Luis Pato | Vinho Regional Beira Atlântico | 2018 | 5.50 | 33.00 | 12.00 |
| Bical, Cercial, Sercialinho | |||
| I – Pescaja | Roero Arneis D.O.C.G. | 2018 | 6.50 | 39.00 | 17.00 |
| 100% Arneis | |||
| F – Rully 1er Cru | La Pucelle | Domaine Belleville | 2017 | 10.50 | 63.00 | 25.00 |
| 100% Chardonnay | |||
| I – Porseo | Zio Porco | Veneto Bianco I.G.T. | 2017 | 7.00 | 42.00 | 17.00 |
| Garganega, Vespaiolo, Sauvignon Blanc | |||
| F – Mirabelle | Château De La Jaubertie | Bergerac A.O.C. | 2017 | 6.00 | 36.00 | 14.00 |
| 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon | |||
| I – Quarz | Terlan | Alto Adige | 2017 | 16.50 | 99.00 | * |
| 100% Sauvignon Blanc | |||
| F – Saint Romain | Domaine Henri & Gilles Buisson | Bourgogne | 2017 | 13.00 | 78.00 | * |
| 100% Chardonnay | |||
| D – „Idée“ | Pieper Basler | Baden | 2017 | 10.00 | 60.00 | 24.00 |
| 100% Viognier | |||
| USA – Wild Boy | Au Bon Climat | Santa Barbara County | 2018 | 10.00 | 60.00 | 24.00 |
| 100% Chardonnay | |||
* Weet dat dit een momentopname is van een zeer levendige wijnkaart, beschikbaarheid en prijzen kunnen steeds variëren naargelang het aanbod.
Rode Wijnen
| Glas | Fles | Take Away | |
| E – Enate | Somontano D.O. | 2015 | 9.50 | 57.00 | 23.00 |
| Syrah, Shiraz | |||
| CHL – Sideral | San Pedro | Valle del Cachapoal – Andes D.O. | 2017 | 9.00 | 54.00 | 23.00 |
| 81% Cab. Sauv., 7% Cab. Fr., 7% Carménère, 3% Syrah, 2% Pt. Verdot | |||
| F – “Pureté 400” | Clos Bellane | Côtes-du-Rhône Villages Valréas | 2018 | 8.00 | 48.00 | 22.00 |
| 100% Grenache | |||
| I – Muso Rosso | Tagaro | Primitivo di Manduria DOC | Puglia | 2017 | 8.00 | 48.00 | 22.00 |
| 100% Primitivo | |||
| F – Les 4 Chemins | Domaine Richou | Anjou AOC | 2017 | 6.50 | 39.00 | 17.00 |
| 100% Cabernet Franc | |||
| USA – Omen Red Blend | Sierra Foothills | California | 2018 | 8.00 | 48.00 | 22.00 |
| 67% Zinfandel, 21% Syrah, 8% Barbera, 8% Petite Syrah | |||
| E – La Bruja de Rozas | Commando G | Vinos de Madrid | 2016 | 8.00 | 48.00 | 22.00 |
| 100% Garnacha | |||
| E – Bobos | Hispano+Suizas | Utiel Requena | 2017 | 10.00 | 60.00 | 24.00 |
| 100% Bobal | |||
| E – Renéixer | Mas Igneus | Priorat D.O.Q. | 2016 | 7.00 | 42.00 | 17.00 |
| 59% Garnatxa, 20% Cabernet Sauvignon, 18% Cariñena, 3% Syrah | |||
| F – Domaine La Colombette | Coteaux du Libron IGP | Languedoc | 2017 | 7.50 | 45.00 | 19.00 |
| 100 % Lledoner Pelut (Grenache Noir) | |||
| F – Château Mont-Redon | Lirac | Rhône | 2016 | 7.00 | 42.00 | 18.00 |
| Grenache, Syrah, Mourvèdre | |||
| I – Poliziano | Vino Nobile di Montepulciano DOCG | Toscana | 2016 | 9.00 | 54.00 | 23.00 |
| 100% Sangiovese | |||
| F – Beaune “Les Epenottes” | Henri De Villamont | Bourgogne | 2017 | 10.00 | 60.00 | 24.00 |
| 100% Pinot Noir | |||
| I – Picus | Simone Capecci | Rosso Piceno Superiore D.O.C. | 2017 | 6.00 | 36.00 | 14.00 |
| 70% Montepulciano, 30% Sangiovese | |||
| D – Engertstein | Von der Mark | Baden | 2016 | 8.00 | 48.00 | 22.00 |
| 100% Pinot Noir | |||
| E – La Poulosa | La Vizcaina Raúl Pérez | Bierzo D.O. | 2016 | 10.00 | 60.00 | 24.00 |
| 100% Mencia | |||
| I – Barolo D.O.C.G. | Mauro Molino | Piemonte | 2015 | 14.00 | 84.00 | * |
| 100% Nebbiolo | |||
| I – Valpolicella superiore D.O.C. | Marion | 2014 | 12.50 | 75.00 | 32.00 |
| Corvina, Rondinella, Molinara | |||
| LB – Château Musar | Gaston Hochar | Bekaa Valley | 2012 | 15.00 | 90.00 | * |
| Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan | |||
| ZA – De Toren Fusion V | Stellenbosch | 2015 | 13.00 | 78.00 | 35.00 |
| ZA – De Toren Fusion V |Stellenbosch | 2015 | Magnum | * | 165.00 | * |
| Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot | |||
* Weet dat dit een momentopname is van een zeer levendige wijnkaart, beschikbaarheid en prijzen kunnen steeds variëren naargelang het aanbod.