Onze Menu
Pull up a chair. Take a taste. Come join us. Life is so endlessly delicious.
Silo’s is het resultaat van twee horeca-iconen, Danny Vanderschueren en Danny De Landtsheer, die de handen in elkaar slaan. Een totaal nieuw foodconcept met een topteam van professionals achter het fornuis.
Lunch
Voorgerecht + hoofdgerecht
/ € 35
Wekelijks stellen wij u een lunchmenu voor, dagelijks geserveerd tussen 12 en 14 uur en dit per tafel voor het ganse gezelschap.
Nieuwsgierig naar de lunch van deze week?
Bel ons dan gerust op 015 51 11 11
Starter
Oven gegaarde butternutpompoen, vadouvan 🌱 / 20
zoete ui, mosterdsla
variatie van rode biet 🌱 / 20
verse kaas, zuurdesem toast
Gerookte zalm, brioche toast / 22
crème van mierikswortel, gepekelde rode ui
Tia Maraa diepe Iers-Franse oesters / 6st-25.00
Gelakte forel, rilette v. gerookte forel / 22
groene kruidendressing, geroosterde amandel
Kreeftensalade / 35
sucrine sla, aardappelcrumble, sinaasappel
Vitello Tonnato / 22
rucola
carpaccio van sint-jakobsvruchten / 26
aardpeer, citrus, hazelnootvinaigrette
Paleta ham Iberico Bellota / 30
+24 maanden gerijpt, 100gr
Rundscarpaccio Black Angus / 20
Parmezaan, notensla
Imperial Heritage Caviar / 35
Ocietra (10g.), blini, zure room
Traag gegaard buikspek / 22
ketjap, creme van boterraap, beukenzwammen, geroosterde pinda
Terrine van ganzenlever / 25
gebakken Boskoop appel, slaatje, brioche-rozijnen toast
Vissoep / 16
toast, rouille
Smeus met karnemelk, grijze garnalen / 23
hazelnootboter, gepocheerd hoeve ei
Huisbereide garnaalkroketten / 23
gefrituurde peterselie, citroen
Gebakken kalfshersenen / 20
hazelnootboter, kappers
Mergpijp uit de oven / 17
mosterd, toast
Kikkerbillen / 18
tuinkruidenboter, peterselie (4st)
* Alle gerechten en prijzen kunnen variëren naargelang de beschikbaarheid en marktprijzen.
Main dish
Kreeftensalade / 56
sucrine sla, aardappelcrumble, sinaasappelvinaigrette
Kikkerbillen / 30
tuinkruidenboter, peterselie (8st.)
Paling in ’t groen / 35
groene kruiden
Gnocchi ‘Viola’ 🌱/ 26
paarse aardappel, jus van boerenkool, rapen
Gegrilde rode biet, rammenas en Portobello 🌱/ 26
groene selder, sorbet van augurk, spitskoolsalade
Sliptongen meunière / 30
verse tartaar, slaatje, frieten of puree
Gebakken grietfilet, gestoofde spinazie / 39
knolselder, pommes Dauphine, blanke botersaus met Dashi
Bouillabaisse ”Silo’s” / 36
rouille, toast
Gebakken sint-jakobsvruchten, butternut / 35
bloemkool, hazelnoot
Vol-au-vent van hoevekip / 23
mousseline, sla, frieten
Vol-au-vent “Royale” / 35
kalfszwezeriken, mousseline, sla, frieten
Mechelse Koekoek / 28
chiconette, aardappeltaartje, dragonsaus
Choucroûte Royale / 33
aardappelpuree, ‘Tierenteyn’ mosterd
kalfsniertjes ‘Grand-Mère’ / 29
spekjes, zilverui, paddenstoelen, knolselder, aardappelkroketten
gebakken kalfszwezeriken / 40
bospaddenstoelen, schorseneer, kasteelaardappelen, jus met kreeft
Steak Tartaar / 25
sla, frieten
Onglet Bordelaise / 29
mergpijp, sla, frieten (enkel bleu gebakken)
Filet pur Simmenthaler (Dierendonck) / 39
saus naar keuze**, sla, frieten
* Alle gerechten en prijzen kunnen variëren naargelang de beschikbaarheid en marktprijzen.
Dessert
Crème Brûlée / 9
Dame Blanche / 13
à la minute afgedraaid en voor u aan tafel geserveerd
Brusselse wafel / 12
chocoladesaus, slagroom, vanille roomijs
Café Glacé / 13
crunch van koffie- en tonkabonen
Coupe “Colonel” / 13
citroensorbet – Wodka
sabayon met marsala / 13.00
vanilleroomijs
Chocolade moelleux / 13
Lindemans kriekbierijs
Kaasbord “Van Tricht” / 15
* Alle gerechten en prijzen kunnen variëren naargelang de beschikbaarheid en marktprijzen.
We kunnen
niet wachten
om jou te
ontvangen.
Schrijf je in
voor onze
nieuwsbrief
Maandag – Vrijdag
12u – 15u30 / 17u30 – 23u30
Zaterdag 17u30 – 23u30
Zondag gesloten
